Poner en un bol la manteca tipo pomada, agregar el azúcar y mezclar. Incorporar los huevos de a uno y perfumar con la esencia de vainilla. Añadir la harina tamizada y el pocillo de vino blanco para que la mezcla no quede muy seca.

Enharinar las nueces y las pasas de uva y mezclar con la preparación . Por último colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, si se desea espolvorear la superficie con azúcar y canela.

Llevar a horno moderado por 30 minutos a 45 minutos .

Variante : Se puede reemplazar la fruta seca por chips de chocolate.

Enviada por : Mabel Noemi Frola