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Torta Galesa
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200 grs de azúcar negra |
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50 grs de azúcar blanca |
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180 grs de manteca blanda |
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4 huevos |
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2 cdas. Ralladura naranja |
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320 gr. Harina |
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3 cditas. Polvo de hornear |
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˝ vaso de vino blanco seco u oporto |
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100 gr. Ciruelas negras |
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100 gr. Pasas de uva |
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50 gr. De nueces picada | |
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Mezclar el azúcar negra con la blanca. Agregar la manteca formando una pasta y luego de a uno los huevos. A continuación, incorporar la ralladura, la harina y el polvo de hornear tamizado, alternando con el vino. Por último agregar las frutas secas pasadas por harina y poner la preparación en un molde de 26 cm enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado durante 45 minutos. Desmoldar cuando esté tibia.
Se puede conservar envuelta. |
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