Se separan la yemas de las claras.
Las yemas se baten con el azúcar hasta que queden bien espumosas.
Las claras se baten a punto nieve, unas vez hechas incorporar el azúcar implapable,de manera
envolvente.
Se juntan de manera envolvente claras y yemas y de a poco se vá añadiendo la harina, las almendras
molidas y la ralladura de limón. Enmantecar y enharinar un molde de 24 cms de diámetro. Colocar la preparación y espolvorear con las
almendras fileteadas . LLevar a horno moderado

Enviado por: Celina C.