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Salsa Chimichurri
Para hacer una taza y media: |
1/2 taza de aceite de oliva |
1/2 taza de vinagre de vino |
1/2 taza de cebolla picada bien finito |
1 cucharadita de ajo picado fino |
1/4 taza de perejil fresco picado |
1 cucharadita de orégano seco |
1/4 de cucharadita de ají molido |
1 y 1/4 cucharadita de sal |
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca |
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| Se pone en un cuenco cebolla, perejil, orégano, pimienta, sal, ají molido y luego se le agrega el aceite y el vinagre de vino.
Se revuelve todo y se deja unas horas para que agarre ese gustito característico del chimichurri. Sirve para condimentar carnes, chorizos, empanadas, etc, etc.
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