Relleno de pollo picante
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| Modo de Preparación | |||||||||||||
| En una sartén aceitada rehogar la cebolla cortada en juliana, los dos pimientos cortados en daditos. Cuando cebolla y pimientos estén doraditos añadir el pollo cortado bien pequeñito (en lo posible a cuchillo). Salpimentar. Le agregamos el resto de las especias(ají molido, pimentón). Después de unos minutos de cocción a fuego medio, incorporar el puré de tomate. Por último agregar el azúcar y casi terminando la cocción añadir el cilantro bien picadito. Apagar el fuego. Reservar hasta el momento de rellenar las empanadas. |
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