Mezcle la harina y lal sal. Frotar la manteca, sin mezclar demasiado y calentar la masa. Envolver la masa con un plástico y llevar para la nevera por 15 minutos.
Precalentar el horno a 180˚C.
Forrar un molde redondo de 22cm y pinchar con un tenedor. Hornear por 20 minutos hasta dorar rápidamente.
Relleno
Mezclar con un batidor la crema de leche, huevos, queso y nuez moscada. Poner eso en la masa horneada y hornear nuevamente por más 15 minutos aproximadamente.
Sirve: 8 porciones.