- Poner a fermentar la levadura: en una taza poner la levadura en agua tibia con las cucharaditas de azúcar, remover hasta que quede líquido.Esperar unos minutos hasta que la levadura se ponga espumosa.

En un bowl mezclar la harina con la sal.

Colocar en la mesa formando una corona, luego en el centro se le agrega la manteca hecha pomada con los huevos y el fermento de levadura y el queso rallado.

Mezclar y añadir la mitad de la leche para formar la masa. Dicha masa tiene que quedar balnda pero que no se pegue en las manos.Se le agraga el resto de la leche a medida que se va necesitando. Una vez obtenida la masa se la lleva a que elevecerca de alguna fuente de calor.

Una vez elevada , desgasificar apretándola con la palma de la mano.

Cortar pequeños bollos y se deja elevar por segunda vez sobre una placa para horno.

Cocinar a horno precalentado a 160 grados unos 10 a 15 minutos. Para comprobar que están hechas tienen que tomar color. Pintar con huevo batido para que queden con más brillo.