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Flan Casero
Huevos : 6 |
Azúcar : 300 grs. |
Leche : 500 cc |
Esencia de vainilla : 1 cucharada |
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| Para el flan: Calentar la leche con la vainilla.
Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y
el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla
están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar.
Verter el contenido en un molde con caramelo, tapar con papel
aluminio y colocar en una asadera con agua (agua ya caliente
y el agua del bańo Maria debe llegar solo hasta la mitad del molde
para que el agua no entre en la mezcla). Hornear en horno suave
a 175° en horno ya precalentado y durante aproximadamente 45 minutos y 1 hora.
Se debe retirar una vez que el flan esté firme. Para el caramelo:
Colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar
hasta que se funda . Volcar sobre la budinera y distribuir. Que lo
disfruten!
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