Ensalada César
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Modo de Preparación | ||||||||||
| En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva. Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa. Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano. |
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