Masa

Precalentar el horno a temperatura media a baja (170º C). En un bol mezclar la manteca con el azúcar y la harina. Unir la masa. Estirar y tapizar con ella la base y las paredes de un molde cuadrado de 24cm de lado. Llevar al horno de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Relleno Bajar la temperatura del horno a mínimo (150º C). En un bol batir los huevos con el azúcar. Agregar la ralladura, el jugo, la crema de leche y mezclar. Colocar la preparación sobre la masa precocida. Llevar al horno durante 25 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Cortar cuadrados de 4cm de lado. Espolvorear con azúcar impalpable.