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Cazuela de pollo
Pollo en trozos |
Harina cantidad necesaria |
Caldo de ave 150 cc |
Aceite 4 o 5 cucharadas |
Vino blanco 100 cc |
Zanahorias 2 |
Champiñones 200 grs |
Ajíes colorados 2 |
Cebolla 1 |
Diente de ajo 1 |
Sal y pimienta a gusto |
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| Salpimentar el pollo cortado en trozos, luego empolvarlo con harina. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajitas, cortar los champiñones por la mitad, los ajíes en cuadraditos y la cebolla muy pequeña. Colocar el aceite en una cacerola a fuego fuerte, agregar el diente de ajo y las cebollas, dorar las presas de pollo. Agregar el vino blanco y mover bien la cacerola, tapar la cacerola y dejar que cocine durante 20 minutos a fuego lento, agregándole el caldo de a poco, si fuera necesario. Servir bien caliente |
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