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Bifes a la criolla
Cebollas 4 medianas en rodajas |
Filetes de ternera ˝ kilo |
Papas 6 cortadas en rodajas |
Caldo de carne 1 taza |
Tomates 6 cortados en rodajas |
Pimientos rojos en tiras 6 |
Orégano, Sal y Pimienta |
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| Salpimentar la carne. Dorar las cebollas y los pimientos con un poco de aceite en una cacerola, agregar una capa de carne, otra de patatas y otra de tomates. Espolvorear con orégano y pimentón.
Agregar el caldo hirviendo, tapa la cacerola y cocinar sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna. Puede reemplazar el caldo hirviendo por 1 vaso de vino blanco seco
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