| |
Albóndigas de Carne con salsa de tomate
Para las albóndigas |
|
Carne picada ½ kilo |
Huevos 2. |
Ajo y perejil 1 cucharada. |
Orégano a gusto |
Pan rallado cantidad necesaria. |
Miga de pan remojado en leche ½ taza |
Queso rallado 2 cucharadas. |
Sal y pimienta a gusto. |
Aceite para freír ( cantidad necesaria). |
Salsa de tomate |
Caldo 100cc. |
Cebolla 1 picada |
Harina 1 cucharada. |
Laurel |
Puré de tomate 1 lata. |
Vino blanco 50 cc. |
Azúcar a gusto. |
|
| |
| Procesar carne picada, miga de pan, huevos, ajo y perejil, queso rallado y condimentos. Obtener una pasta homogénea. Formar las albóndigas y pasarlas por pan rallado. Freír las albóndigas hasta que queden selladas.
Aparte en una cacerola freír la cebolla con el laurel. Añadir el tomate, caldo y la harina disuelta en el vino. Se le agregan los condimentos y azúcar y cocinar a fuego lento. Por último se agregan las albóndigas y cocinar por unos 15 minutos más.
|
|
|
